L'odeur d'un parfum évolue à partir du moment où on l'ouvre et pendant plusieurs jours

 la note de tête : C'est l'odeur au débouché du flacon. Elle est constituée de matières premières volatiles et peu tenaces

la note de coeur: odeur qui dure plusieurs heures. Elle est consituée de matières premières moyennement volatiles et tenaces

La note de fond: C'est l'odeur qui caractérise le parfum et qui dure plusieurs jours.

Elle est constituée de matières premières très tenaces et très peu volatiles

Voici les différentes senteurs possibles d'un parfum en notes

on distingue :

les notes boisées

les notes épicées

les notes fleuries

les notes orientales

les notes vertes

les notes rosées

les notes zestes

les notes ambrées et épicées

les notes agrestes

les notes anisées

les notes balsamiques et vanillées

les notes mentholées